Fondo sviluppo nuovi progetti – Di Cagno 2018 + MoldPredict - Uno strumento per prevedere la durata di conservazione senza muffa nel pane (MoldPredict)
Aperto il: 06/03/2026
Scadenza: 25/03/2026
Gruppo Scientifico-Disciplinare
07/AGRI-08 - Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale
Descrizione
Le attività includono: (i) definizione di modelli predittivi esistenti relativi alla shelflife e durata di conservazione da muffe, e determinazione del numero di variabili che devono essere registrate per poter addestrare il modello; (ii) progettazione e sviluppo di un modello per prevedere la crescita della muffa in base ai nuovi dati generati, incorporando le variabili chiave identificate in (i) e utilizzando metodologie statistiche e di machine learning per garantire un'elevata accuratezza predittiva e robustezza; iii) validazione del modello.
Sito web del bando
Numero posti
1
Ente finanziatore
Libera Università di Bolzano
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