Determinanti delle preferenze alimentari e delle scelte di consumo per la transizione verso diete più sane e sostenibili
Aperto il: 05/05/2026
Scadenza: 13/05/2026
Scadenza: 13/05/2026
Gruppo Scientifico-Disciplinare
07/AGRI-07 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Descrizione
L’obiettivo del progetto è contribuire alla comprensione di come variabili individuali (es. fisiologiche, psicologiche e genetiche), caratteristiche di prodotto (intrinseche ed estrinseche) e fattori di contesto influenzino le preferenze alimentari e le scelte di consumo. Particolare attenzione sarà rivolta ai determinanti della transizione verso diete più sane e sostenibili, identificando barriere e driver di accettabilità di alimenti innovativi.
Sito web del bando
Numero posti
1
Ente finanziatore
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Come candidarsi
Other
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