FOOD SCIENCE
Gruppo Scientifico-Disciplinare
07 - Scienze Agrarie e Veterinarie
Descrizione
Il corso ha l’obiettivo di fornire educazione avanzata e di carattere interdisciplinare nell’ambito delle Scienze degli Alimenti. Il programma prevede una serie di opportunità di ricerca in diverse tematiche, tra le quali:• Tecnologie alimentari;• Microbiologia degli alimenti; • Chimica e biochimica degli alimenti;• Conservazione alimentare e sicurezza;• Analisi sensoriale e Consumer science;• Modelling, design e innovazione;• Nutrizione e salute;• Studi sul microbioma;• Composti bioattivi e Alimenti funzionali;• Genetica e genomica applicate agli alimenti;• Organizzazione e gestione della filiera agro-alimentare e autenticità dei prodotti alimentari;•Commercio internazionale e mercati globali.
Sito web del bando
https://www.unina.it/it/didattica/post-laurea/dottorati/cicli-di-dottorato
Ente finanziatore
Università Degli Studi di Napoli Federico II
Come candidarsi
Visualizza il bando originale sul sito del MUR: Vai al sito MUR