Ottimizzazione e consolidamento di un processo basato sull’utilizzo di anidride carbonica in pressione, per l’inattivazione microbiologica di prodotti contenuti in idonei sistemi di confezionamento

Gruppo Scientifico-Disciplinare

09/ICHI-02 - Impianti e Processi Industriali Chimici

Descrizione

L’Incarico di ricerca, finanziato dal Dipartimento di Ingegneria Industriale, ha per oggetto lo svolgimento dell’attività di ricerca di seguito specificata: L’attività di ricerca sarà orientata allo studio e all’ottimizzazione del processo sia per applicazioni di pastorizzazione alimentare sia di sterilizzazione biomedica, valutandone l’efficacia in termini di inattivazione microbica, l’idoneità dei materiali utilizzati, le soluzioni impiantistiche più appropriate e l’impatto sulla qualità e sulle proprietà funzionali dei prodotti trattati.

Compenso

23,200 Euro

Sito web del bando

https://www.dii.unipd.it/news

Numero posti

1

Durata massima

12.0

Ente finanziatore

Dipartimento di Ingegneria Industriale - Università degli Studi di Padova

Come candidarsi

https://pica.cineca.it/unipd/

Modalità di selezione