DI.L.CA.VE Valori e Autenticità - Sapori Sostenibili: la filiera lattiero-casearia veneta tra innovazione, salubrità e qualità dei prodotti WP3 - Miglioramento della salubrità e sicurezza dei prodotti lattiero-caseari

Posizione: Incarico di ricerca (pre-doc) Istituto: Uni. Padova
New! Aperto il: 19/03/2026 Scadenza: 03/04/2026

Gruppo Scientifico-Disciplinare

07/MVET-02 - Patologia Veterinaria e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale

Descrizione

Il progetto accompagna la filiera lattiero-casearia veneta verso un modello più sostenibile, sicuro e orientato alla qualità.In relazione alle innovazioni per la sostenibilità ambientale, economica e sociale, le attività sono volte a ridurre l’impatto ambientale degli allevamenti, migliorare l’efficienza produttiva e rafforzare la competitività delle aziende.La parte dedicata al miglioramento della salubrità e della sicurezza dei prodotti lattiero-caseari si focalizza sull’applicazione di una tecnologia innovativa a infrarossi quale trattamento di risanamento del latte crudo, per ridurre la carica microbica e inattivare patogeni, mantenendo al tempo stesso le caratteristiche qualitative del prodotto.Verranno applicate innovazioni per migliorare la qualità dei prodotti lattiero-caseari, dal punto di vista nutrizionale e sensoriale.

Compenso

27,450 Euro

Numero posti

1

Durata massima

12.0

Ente finanziatore

Università di Padova, Dipartimento di Medicina Animale Produzioni e Salute - MAPS

Modalità di selezione

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Il colloquio si terrà il giorno 17/04/2026 alle ore 12.00 (ita). I candidati sono tenuti a presentarsi, senza alcun preavviso, nei giorni e nell’ora indicati. L’assenza alle prove sarà considerata come rinuncia alla selezione. Per sostenere il colloquio i candidati dovranno esibire un documento di riconoscimento valido.I candidati dovranno sostenere la prova orale per via telematica usando lo strumento della videoconferenza Zoom. Il mancato collegamento, l’irreperibilità/assenza del candidato nel giorno o nell’orario stabilito o la mancata esibizione di valido documento di riconoscimento comportano l’esclusione.Al termine dei lavori la Commissione formula una graduatoria provvisoria sulla base della somma dei punteggi ottenuti dai candidati nelle singole prove, con punteggio minimo di 60/100. In caso di parità la preferenza è determinata dalla minore età del candidato.Atti e graduatoria di merito sono approvati con Decreto del Direttore e pubblicati all’Albo Ufficiale di Ateneo. La selezione prevede la valutazione comparativa di titoli, curriculum scientifico–professionale, produttività scientifica e colloquio da parte di una Commissione giudicatrice. La Commissione sarà composta da 3 componenti effettivi, tra cui il Responsabile scientifico e/o il Tutor, e almeno un supplente.Per la valutazione comparativa dei candidati, la commissione dispone di 100 punti:- titoli (15 punti): laurea, dottorato di ricerca, diploma di specializzazione, attestati di frequenza di corsi post-laurea (in Italia o all’estero):- curriculum scientifico-professionale (10 punti): svolgimento di una documentata attività di ricerca presso soggetti pubblici e privati con contratti, borse di studio o incarichi (in Italia e all’estero) pertinenti all’attività di ricerca oggetto del bando;- produttività scientifica (15 punti): quantità e qualità delle pubblicazioni scientifiche, incluse le tesi di laurea magistrale o magistrale a ciclo unico o di dottorato;- colloquio (60 punti).