Valutazione agronomica delle cultivar minori di olive da mensa in relazione alla loro attitudine alla trasformazione secondo diversi stili produttivi;
Gruppo Scientifico-Disciplinare
07/AGRI-03 - Scienze e Tecnologie Dei Sistemi Arborei e Forestali
Descrizione
le attività di ricerca riguarderanno l’analisi della risposta agronomica delle cultivar minori alle pratiche applicate negli oliveti oggetto di studio (potatura, gestione del suolo concimazione e irrigazione). Sarà inoltre valutato l’effetto delle pratiche agronomiche sull’attitudine alla trasformazione, con particolare attenzione alla consistenza della polpa, alla crescita della drupa e all’uniformità del colore. Le attività comprenderanno anche il monitoraggio in campo dei parametri legati alla trasformabilità, quali l’evoluzione del colore, l’andamento della maturazione, la struttura del mesocarpo e l’integrità della drupa. I dati agronomici saranno raccolti e interpretati in relazione ai diversi stili di produzione maggiormente diffusi in Sicilia (Castelvetrano, Sivigliano e Greco), al fine di valutare come le condizioni di coltivazione influenzino la performance in trasformazione.
Sito web del bando
Numero posti
1
Ente finanziatore
Università degli Studi di Palermo
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