2026-IdrDip-03-diii - Progetto COCKTAIL - COnbining speCKle paTtern imaging with Artifcial Intelligence to reveal miLk adulteration
Gruppo Scientifico-Disciplinare
09/IMIS-01 - Misure
Descrizione
Il progetto COCKTAIL (finanziato da Fondazione Cariplo) mira a sviluppare una tecnica di misura innovativa basato su speckle pattern imaging e intelligenza artificiale finalizzato all’identificazione di sostanze adulteranti nel latte. L’attività di ricerca prevede l’allestimento di configurazioni di misura basate sull’utilizzo di laser, telecamere e altri componenti ottici per la generazione e l’acquisizione di immagini di speckle pattern a partire da campioni di latte.È prevista anche la conduzione di campagne sperimentali di misura da effettuarsi su campioni di latte, sia di origine animale che vegetale, adulterati e non e la successiva elaborazione e classificazione dei dati ottenuti tramite modelli di intelligenza artificiale.Si prevede infine la realizzazione di un semplice dimostratore della tecnica sviluppata.
Sito web del bando
Ente finanziatore
Università di Pavia
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