Biotecnologie sostenibili: dai sottoprodotti alimentari alle nuove nanovescicole funzionali

Il progetto prevede lo sviluppo e la formulazione di nuove nanovescicole funzionali ottenute da fitocomplessi e plant-derived extracellular vesicles (PDEVs) ottenuti da scarti alimentari. I prodotti saranno estratti con tecniche avanzate, caratterizzati con approcci chimici e strumentali innovativi e usati per ottenere nanovescicole funzionali tramite approcci biotecnologici innovativi.